Оплата
Характеристики
Описание
Купить курс по карамели начальный уровень 4 дня
4 Занятия по 8 часов. Цена 25 000 рублей
Создание курсантом своего карамельного изделия: цветы, икебана и сувенирная продукция, многослойные композиции и объёмные конструкции.
Программа курса:
- Ингредиенты, инструменты и приспособления для профессиональной работы с карамелью;
- основные приемы работы с карамелью:
Литьё – отливка деталей и конструкций;
Выдувание – создание объемных форм: шары, фрукты, стойки и пр.;
Лепка – простые цветы и сложные цветы;
А также ленты, банты, спирали и завитушки и
Выдувание – создание объемных форм: шары, фрукты, стойки, декоративные элемент. Простые приёмы изготовления птиц, животных, людей;
Лепка – простые цветы;
А также ленты, банты, спирали и завитушки и прочие декоративные элементы;
- Рецептура: ливная, пластичная, атласная и другие виды карамели;
- Работа с силиконовыми формами;
- Изготовление силиконовых форм;
- Работа с ПВХ;
- Работа с аэрографом (аэрография);
- Подробности поведения полуфабрикатов и готовой карамели;
- Хранение готовых изделий.
Бонус:
При обучении работать с силиконом, ученик изготавливает для себя две пары копий силиконовых штампов лепестков и листьев цветов с оригиналов производства Франция.